Durante muito tempo, o abacate foi considerado um inimigo da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel por conta da sua quantidade de gordura e calorias. Entretanto, sabemos atualmente que as tais gorduras da fruta s\u00e3o em sua maior parte monoinsaturadas, ou seja, s\u00e3o ben\u00e9ficas para o organismo e tem demonstrado efeitos ben\u00e9ficos sobre os genes ligados ao c\u00e2ncer.<\/p>\n
No Brasil, s\u00e3o produzidas diversas variedades de abacate, mas todas elas contam com alto teor de fibras, pot\u00e1ssio, s\u00f3dio e magn\u00e9sio. Gra\u00e7as a boa quantidade de vitamina E, o abacate age no corpo como anti-inflamat\u00f3rio natural e antienvelhecimento, al\u00e9m de reduzir os n\u00edveis de glicose no sangue; h\u00e1 tamb\u00e9m alta quantidade de vitamina C que ajuda na metaboliza\u00e7\u00e3o do col\u00e1geno, fundamental para uma pele mais bonita e hidratada.<\/p>\n
Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 na alimenta\u00e7\u00e3o que o abacate apresenta vantagens: ele pode ser usado na hidrata\u00e7\u00e3o dos cabelos, sem oferecer riscos \u00e0 sa\u00fade. A mistura caseira da fruta com mel e leite integral \u00e9 poderosa para os fios.<\/p>\n
O abacate \u00e9 bastante vers\u00e1til, podendo ser consumido tanto em receitas doces como salgadas. Por aqui, as formas mais comuns s\u00e3o a vitamina, batida com leite e a\u00e7\u00facar no liquidificador, ou somente amassada com a\u00e7\u00facar e\/ou lim\u00e3o.<\/p>\n
Na culin\u00e1ria mexicana, o alimento \u00e9 bem popular, principalmente no prato conhecido como guacamole, acompanhamento dos tradicionais nachos: o abacate \u00e9 amassado at\u00e9 virar pur\u00ea, adicionando tomate, cebola e temperos como sal, azeite e lim\u00e3o.<\/p>\n
Por conta de seu tamanho, o abacate n\u00e3o costuma ser consumido de uma vez. Para evitar o escurecimento da fruta depois de cortada, guarde a parte restante na geladeira com o caro\u00e7o e envolvida em pl\u00e1stico-filme.<\/p>\n
Lembre-se: apesar das gorduras do alimento serem ben\u00e9ficas, \u00e9 importante consumir com modera\u00e7\u00e3o, por conta do seu alto teor cal\u00f3rico. Aproveite a esta\u00e7\u00e3o e adicione o abacate a sua alimenta\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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