Algumas fam\u00edlias seguem a tradi\u00e7\u00e3o de come\u00e7ar a ceia de Natal s\u00f3 a partir da meia-noite. Outras costumam jantar mais cedo. Mas, entre elas, h\u00e1 uma coisa em comum: os pratos servidos n\u00e3o costumam ser dos mais leves. H\u00e1 desde carnes ultra processadas at\u00e9 alimentos que, com o calor, podem enfrentar uma prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias. Mas n\u00e3o \u00e9 preciso se assustar. Algumas altera\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio podem garantir uma refei\u00e7\u00e3o natalina saborosa e bem mais saud\u00e1vel.<\/p>\n
J\u00e1 pensou em trocar, por exemplo, a maionese de legumes por uma feita com iogurte natural ou creme de ricota, ambas op\u00e7\u00f5es menos cal\u00f3ricas? Fica uma del\u00edcia. E, na hora de escolher a prote\u00edna, voc\u00ea sabe qual delas faz menos mal \u00e0 sa\u00fade?<\/p>\n
O tender, presente em muitas mesas, \u00e9 um embutido, uma carne processada cheia de s\u00f3dio, corante e conservantes. No lugar dele, aposte no peru ou no chester, carnes brancas e magras, com baixo teor de colesterol. Ambos s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es, com leve vantagem para a carne de peru, que tem um pouco mais de prote\u00edna, vitaminas e minerais.<\/p>\n
Na hora do preparo, em vez de lambuzar a carne com manteiga, use uma marinada com suco de frutas para dar um toque especial e receber os elogios da fam\u00edlia e dos amigos. Vale laranja, abacaxi e o que mais sua imagina\u00e7\u00e3o permitir.<\/p>\n
A farofa, outra queridinha do brasileiro, e sempre presente no Natal, tamb\u00e9m merece aten\u00e7\u00e3o especial. Nada de comprar farofa pronta! Com alto teor de gordura saturada e de s\u00f3dio, ela deve ser evitada e trocada por uma caseira. Um lembrete: n\u00e3o precisa exagerar na manteiga e nem adicionar bacon ou lingui\u00e7a. Ela fica muito saborosa com cenoura ou cebola, por exemplo.<\/p>\n
Oleaginosas como castanhas, am\u00eandoas e nozes tamb\u00e9m d\u00e3o um sabor diferente e podem fazer bonito, combinando com sementes como as de gergelim e girassol, que v\u00e3o deixar seu prato ainda mais crocante.<\/p>\n
Na hora da sobremesa, uma boa rabanada deixa todo mundo com \u00e1gua na boca. Mas, aten\u00e7\u00e3o, ela n\u00e3o precisa ser frita, e a receita pode ser adaptada para uma saborosa vers\u00e3o assada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Algumas fam\u00edlias seguem a tradi\u00e7\u00e3o de come\u00e7ar a ceia de Natal s\u00f3 a partir da meia-noite. Outras costumam jantar mais cedo. Mas, entre elas, h\u00e1 uma coisa em comum: os pratos servidos n\u00e3o costumam ser dos mais leves. H\u00e1 desde carnes ultra processadas at\u00e9 alimentos que, com o calor, podem enfrentar uma prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias. Mas n\u00e3o \u00e9 preciso se assustar. Algumas altera\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio podem garantir uma refei\u00e7\u00e3o natalina saborosa e bem mais saud\u00e1vel. J\u00e1 pensou em trocar, por exemplo, a maionese de legumes por uma feita com iogurte natural ou creme de ricota, ambas op\u00e7\u00f5es menos cal\u00f3ricas? Fica […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1437,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-1434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/accumed.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/accumed.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/accumed.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accumed.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accumed.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1434"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/accumed.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1441,"href":"https:\/\/accumed.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1434\/revisions\/1441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/accumed.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/accumed.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/accumed.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/accumed.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}